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這些水果需要“后熟”

2015/1/12 13:07

導(dǎo)語:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院果蔬貯藏專家馮雙慶教授介紹,有些水果剛買來或剛摘下來時(shí)并不是最好吃的。這是因?yàn)椋行┧坏┏墒鞎?huì)迅速變軟,沒法運(yùn)輸和貯藏,所以它們必須在沒有充分成熟前摘下來,才能被安全地運(yùn)到超市里。因?yàn)?,這些水果需要一個(gè)“后熟”的過程。

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