2016/8/2 14:16

9、紫菜

紫菜富含維生素、蛋白質(zhì)和食物纖維。多吃紫菜不僅能較好地解決“夏打盹”的麻煩，而且具有“一食多補”的作用。中醫(yī)普遍認(rèn)為，食用紫菜有清熱利尿、補腎養(yǎng)心、降血壓的功效。但由于紫菜性寒涼，消化功能不好以及脾胃虛寒的人，應(yīng)慎食或少食。

而且，紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

涼拌紫菜淡皮