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秋風(fēng)秋雨讓人郁,快樂飲食伴君行

2016/9/19 18:19

秋天是一個百草枯萎,花木凋零的季節(jié),天地間似乎罩著一層“秋風(fēng)秋雨愁煞人”的色彩,所以古人在提到秋時,往往要加上一個“悲”字。人體中的松果腺 體因日照減少,人到秋天情緒會變得低落。在萬物開始凋零的秋季,人體中的松果腺因為日照的減少,開始分泌較多的“褪黑激素”,使人們情緒低落,多愁善感。 所以,秋季是抑郁癥、精神分裂癥等精神心理疾病易發(fā)季節(jié)。
       秋季除了容易誘發(fā)心理疾病之外,還有以下這么幾個特點。一是氣候干燥,容易出現(xiàn)口干、鼻 干、咽干、舌干少津、干咳少痰、皮膚干裂等現(xiàn)象,即中醫(yī)里所說的秋燥癥。對付秋燥,營養(yǎng)上怎么吃也是有講究的。二是體重變輕。秋季之前,天氣一直炎熱不 堪,有的人因為體內(nèi)的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素及脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)損失過多,出現(xiàn)體重減輕的現(xiàn)象,所以民間流行“貼秋膘”習(xí)俗,希望多吃一些,吃好一些,把 虧空的身子補回來。但當(dāng)今飲食和過去不同嗎,秋膘應(yīng)該怎么貼,也大有講究的。

那么,秋季該怎么平衡營養(yǎng)與健康的關(guān)系,總結(jié)起來,最主要有如下這么幾點:
       1.是飲食有度,不盲目“貼膘”。
       以往的“貼秋膘”,是由于人們平時不能經(jīng)常吃到雞鴨魚肉等動物性食物,體重總體來說偏瘦??涩F(xiàn)在人們生活好了,而且不少人已經(jīng)屬于超重肥胖。如果盲目“貼 膘”,會攝入過多能量,使人發(fā)胖。肥胖本是就是一種疾病,同時還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險因素。因此,秋季飲食一定要適度,不宜放縱食欲,大吃大 喝,要保持健康體重。
       2.頓頓有蔬菜,天天吃蔬果。
      秋季是一年四季中蔬菜水果最豐富的季節(jié),蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源,而且含的水分多、能量低。經(jīng)常吃蔬菜水果可以促進身體健康,保持腸道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病的風(fēng)險。
       3.清淡飲食,少辛辣油膩。
       經(jīng)常吃油膩過咸的食物是引起肥胖、高血脂癥、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一。膳食鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關(guān)。我國居民每天攝入烹 調(diào)油40多克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過《中國居民膳食指南》的推薦量25克。建議膳食不要太油,不要太咸,不要常吃辛辣、煎炸、煙熏和腌制的食物。
       4.足量喝水,補充水分。
       秋干氣躁,人體的水分容易丟失,需要注意及時補充。健康成人每天需要水2500毫升左右,除了從食物中獲得一定量的水,需要注意及時喝水,每天至少喝水1500毫升。不要感到口渴時再喝水。


      本文摘自馬冠生《馬博士談營養(yǎng)》,由鳳凰含章圖書授權(quán),嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。

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