2016/10/8 16:05
嚴(yán)控糖的攝入,很多人認(rèn)為只要把那些嘗起來(lái)甜的食物戒掉就行了。事實(shí)上,很多嘗起來(lái)并不太甜、名字也沒(méi)有相關(guān)信息的食物也是儲(chǔ)糖大戶。
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士李園園分析道,美國(guó)康涅狄格學(xué)院的實(shí)驗(yàn)證實(shí):高糖高脂食物的確會(huì)讓人上癮,而且糖比脂肪更容易讓人成癮。除了糖果、各種甜食、水果等吃起來(lái)很甜的食物外,譬如超市中最常見(jiàn)的番茄醬(跟純番茄醬不同,是加糖、油等再次炒制而成),在此類產(chǎn)品的配料中,除了水和番茄泥,含量最高的就是糖了,一般在15%~25%,最高 可達(dá)30%以上。番茄醬中的番茄紅素確實(shí)比較豐富,但也不建議多吃。
超市中的速?zèng)_糊粉也是含糖大戶。因?yàn)閱渭兊墓?、豆等磨成的粉口感不佳,甚至有一種五谷雜豆特有的“土腥味”,因此,豆奶粉、藕粉、核桃粉等速?zèng)_糊糊類食品中往往會(huì)加入很多糖來(lái)調(diào)整口感。有的產(chǎn)品中的糖甚至排在配料表的第一位,購(gòu)買時(shí)一定要多注意。