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雞蛋烹調(diào)千萬(wàn)不要犯這8個(gè)錯(cuò)

2016/11/2 17:51

煎蛋餅前使勁攪蛋液    

使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。攪蛋液不需要用太大力氣,如果攪時(shí)加點(diǎn)水或奶油,煎出的蛋餅不容易糊鍋,還松軟可口。

煮荷包蛋時(shí)加鹽    

煮荷包蛋時(shí),只需在熱水(不燒開(kāi))中加少許醋(而非食鹽)。煮3~4分鐘后,即可將雞蛋撈出,這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。

 
水煮荷包蛋

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