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天冷暖胃食物讓你更溫暖

2016/11/18 11:46

蓮藕燉排骨

藕具有滋陰潤燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血的食療功效,和排骨一起燉煮,湯汁醇厚濃郁,可以止血散瘀,健脾開胃。

【食材】

豬排骨1000克、蓮藕1000克。

生姜1塊、醬油適量、味精適量、精鹽適量、辣椒油適量。

【制作】

1、蓮藕削去外皮、洗凈,蓮藕輕輕拍破,再切成厚約1-2厘米的藕段,以清水浸泡備用;

2、豬排骨斬成1.5厘米長的段,漂凈血污,放進(jìn)冷水鍋里,放洗凈、拍破的生姜一塊、適量精鹽、食醋數(shù)滴,大火燒轉(zhuǎn)小火;

3、排骨半熟時加蓮藕再燉半小時即成。

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