2016/12/28 15:05
很多女人都希望皮膚越白越好,但是營養(yǎng)專家卻會告訴你,吃的東西越黑越好。冬季是最適合滋補(bǔ)的季節(jié),而補(bǔ)腎尤為重要。黑色入腎,女人想要呵護(hù)好腎臟,就要多吃黑色食物。
黑米、黑麥、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏骨雞等食物,都是你補(bǔ)腎的好選擇。生活中最佳的黑色補(bǔ)腎食物有哪些?
米中佳品-黑米
黑米外表墨黑,營養(yǎng)豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為,黑米性平、味甘,具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、暖肝明目的功效,是補(bǔ)腎的最佳食材。
黑米營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素。它還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物,具有很強(qiáng)的抗氧化作用,可以幫助女性延緩衰老。
黑米選購建議
一看看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤,米粒大小均勻,很少有碎米、爆腰,無蟲,不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡,米粒大小不勻,飽滿度差,碎米多,有蟲,有結(jié)塊等。
二聞聞黑米的氣味。取少量黑米,向其哈一口熱氣,然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米有清香味,無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
三嘗嘗黑米的味道??扇∩倭亢诿追湃肟谥屑?xì)嚼,或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳,微甜,無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
推薦食療方:紅棗黑米粥
主料:黑米銀耳紅棗花生米冰糖
做法:
1、準(zhǔn)備好黑米;把黑米先浸泡兩個小時,時間充足可泡更長時間。
2、泡好的黑米和其它原材料。
3、洗凈,加入冰糖,多加點(diǎn)水,煮沸后把蓋掀開點(diǎn),煮兩小時;
4、煮好后加入適量糖,趁熱飲用