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吃蟹要做到“四清除”

2017/1/5 15:19

吃蟹時應(yīng)當(dāng)注意四清除:

一要清除蟹胃

蟹胃俗稱蟹尿包,在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包,內(nèi)有污沙;

二要消除蟹腸

即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;

 
清蒸青蟹

三要清除蟹心

蟹心俗稱六角板;

四要清除蟹腮

即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。

這些部位既臟又無食用價值,切勿亂嚼一氣,以免引起食物中毒

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