2017/4/6 11:27

當你站在超市冷柜前，望著各式各樣的牛奶時，是否會感到迷茫？眾多的牛奶品種都有哪些區(qū)別呢？小編幫助您挑選健康牛奶。

全脂奶  

標準生產(chǎn)的全脂牛奶約含3.5%的脂肪，其維A、維E含量大大高于半脫脂和脫脂牛奶。一部分人放棄購買全脂奶，因其含有飽和脂肪和膽固醇。不過，越來越多的研究表明，牛奶中的飽和脂肪并不是那么糟糕，反而可能更有利健康。

半脫脂奶  

半脫脂牛奶含有1.5%-1.7%的脂肪。它的鈣含量比全脂牛奶略高（水分多的牛奶因脂肪被抽去，留下的鈣質(zhì)會更多），但維A和維E的含量卻大大低于全脂奶。

脫脂奶  

脫脂牛奶的平均脂肪含量僅為0.1%，幾乎不含脂肪。和半脫脂牛奶一樣，它比全脂牛奶的鈣含量略高，但維A、維E的含量很少。

有機奶  

有機牛奶沒有使用殺蟲劑，相比非有機牛奶，其成分更加綠色環(huán)保。研究報告指出，有機牛奶很可能比非有機奶更營養(yǎng)，因其含有超過50%的ω-3脂肪酸和更高水平的鐵、維E和其他營養(yǎng)素。

超高溫滅菌奶  

超高溫滅菌奶通過超高溫殺死牛奶中的細菌，以致可以長時間在室溫儲存?？上У氖牵谥谱鬟^程中，牛奶里的營養(yǎng)大多丟失了。

無乳糖奶  

無乳糖牛奶先將乳糖從牛奶過濾，再將乳糖酶添加進去。適合乳糖不耐受癥者食用。