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有些飲料千萬(wàn)不可放到冷凍室

2017/4/6 17:35

天氣熱喝瓶冰凍飲料最是舒爽。性急的人往往喜歡把飲料放到冰箱冷凍室。要提醒您注意,有些飲料千萬(wàn)不可放到冷凍室。

罐裝、玻璃瓶裝的可樂(lè)、雪碧等充氣的碳酸飲料不能放入零度以下冰凍,原因有二:

1、水在溫度降低時(shí),體積會(huì)增大。水結(jié)冰的過(guò)程也會(huì)發(fā)生體積膨脹。因此飲料結(jié)冰之后體積比以前會(huì)大很多,把罐體、玻璃瓶撐變形,甚至?xí)伪?/p>

2、氣體不會(huì)溶解在冰塊中。在飲料開(kāi)始結(jié)冰后,就會(huì)有大量二氧化碳釋放出來(lái)。這些釋放出的二氧化碳極大增加了罐內(nèi)的壓力。

有些情況下,冷凍飲料是在冰箱里爆炸的,但也有很多事故發(fā)生在開(kāi)罐時(shí)。冰凍會(huì)使罐內(nèi)的氣體壓力增大,有時(shí)這個(gè)壓力不足以使金屬罐裂開(kāi),最多可能罐子發(fā)生了形變。而開(kāi)啟瓶蓋則提供了一個(gè)讓壓力宣泄的口子,大量氣體(還可能裹挾著液體、冰塊)從這個(gè)小口噴涌而出,這種快速運(yùn)動(dòng)的物質(zhì)造成的破壞力是導(dǎo)致罐子破裂或者碎片飛起傷人的原因。

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