2017/4/11 15:37

有時(shí)候買回來(lái)的火龍果一次性吃不完，就要學(xué)會(huì)一些保存方法，必須要強(qiáng)調(diào)的是，切開(kāi)的火龍果和未切開(kāi)的保存時(shí)間長(zhǎng)短不一樣，保鮮的方法也不同，這需要大家注意。

一、火龍果在保鮮冷庫(kù)內(nèi)的儲(chǔ)藏溫度在3℃~6℃，相對(duì)濕度75%-90%，注意火龍果冷庫(kù)溫度不宜設(shè)置在1℃一下，防止出現(xiàn)凍傷。采收后的火龍果果蔬屬于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蠟質(zhì)保護(hù)，極耐貯運(yùn)。在5～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過(guò)一個(gè)月；在25～30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過(guò)2個(gè)星期。

二、火龍果切開(kāi)后可以放多久

由于長(zhǎng)期生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶地區(qū)，受生長(zhǎng)氣候條件影響，火龍果害怕低溫，放在冰箱里之后容易被凍傷，果皮會(huì)發(fā)生凹陷，出現(xiàn)一些黑褐色的斑點(diǎn)。不僅營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)，再過(guò)幾天，果肉的顏色就會(huì)變成褐色，并開(kāi)始腐爛。

1、放在避光陰涼處。天氣如果不是特別熱的話，火龍果切開(kāi)后放在避光陰涼的地方，一般來(lái)說(shuō)是能夠放一天的，但是最好不要過(guò)夜再吃，當(dāng)然了盡快吃完是比較好的。

2、冰箱十五度冷藏?；瘕埞虚_(kāi)之后如果吃不完，可以用保鮮膜包起來(lái)，然后放在冰箱里面冷藏。但是由于火龍果是熱帶水果，所以放冰箱要注意將溫度調(diào)至十五度，在這種溫度下應(yīng)該可以放兩天。

3、最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃?；瘕埞虚_(kāi)之后最好能夠?qū)⑶虚_(kāi)的火龍果全部都吃掉，這樣一來(lái)能夠保證火龍果的新鮮，也能夠保證它的衛(wèi)生，還方便儲(chǔ)存，是最為推薦的做法啦。

4、切開(kāi)容易生細(xì)。不光是火龍果，其實(shí)其他水果也一樣，切開(kāi)之后最好不要放，最好立即吃完。因?yàn)榉诺迷骄蒙厦娴募?xì)菌就會(huì)越多，即使放冰箱冷藏也不能避免細(xì)菌的繁殖。天熱還容易變質(zhì)。

三、火龍果的保存方法

采收后的火龍果果實(shí)屬于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蠟質(zhì)保護(hù)，極耐貯運(yùn)。在5～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過(guò)一個(gè)月。在25～30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過(guò)2個(gè)星期。

在常溫下可保存15天以上，若裝箱冷藏，貯藏溫度在15℃左右，保存時(shí)間更可長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月以上。但在高溫季節(jié)，火龍果收獲后必須置于陰涼處晾涼散熱，并進(jìn)行冷藏以利于保鮮。

火龍果是熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，有朋友習(xí)慣將切開(kāi)后吃剩的一半火龍果放在冰箱里儲(chǔ)藏，其實(shí)這種保存方法是不科學(xué)的。由于長(zhǎng)期生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶地區(qū)，受生長(zhǎng)氣候條件影響，火龍果害怕低溫，放在冰箱里之后容易被凍傷，果皮會(huì)發(fā)生凹陷，出現(xiàn)一些黑褐色的斑點(diǎn)。不僅營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)，再過(guò)幾天，果肉的顏色就會(huì)變成褐色，并開(kāi)始腐爛。