2017/4/19 09:15

過(guò)節(jié)期間的菜肴非常豐盛，煎、炸、烤、干煸等方法制作的菜肴味道好，吃起來(lái)很香，能很大程度上提起食欲，導(dǎo)致人們油脂、糖、鹽的攝入較平時(shí)多。

因此，節(jié)后應(yīng)采用少油的烹調(diào)方式，肉類(lèi)食品可采用蒸、煮、燉等加工方式，蔬菜類(lèi)的則可采用涼拌、少油快炒、白灼等方法制作。

值得注意的是，在調(diào)味品的使用上，除了減少食用鹽的用量，雞精、味精、醬油、蠔油等含鹽調(diào)味料的使用量也要減少。如果覺(jué)得太淡，可用天然香辛料來(lái)提味，比如花椒、八角、陳皮等