2017/4/28 17:12

豆腐是生活當中十分常見的食物，經常吃的話對于健康是十分有好處的，那么常吃豆腐的好處是什么呢?豆腐的功效和作用有哪些呢?另外豆腐食用的禁忌有哪些呢?下面就為大家介紹一下吧!希望對大家有用哦!

豆腐是生活當中十分普通的食物，其實它的營養(yǎng)是很豐富的，作用也是有很多的，可以預防動脈硬化，常吃可以抗衰老。

海帶豆腐湯

豆腐海帶湯

豆腐與海帶一起做成豆腐海帶湯，可以增強豆腐的功效。不僅可以保持體內碘的含量，更可以促進蛋白質和不飽和脂肪酸的吸收，更重要的是還具有輔助糖尿病人控制血糖的功效。

另外，豆腐與海帶的搭配，算是珠聯(lián)璧合，日本人認為它們是長生不老的“妙藥”。

日本沖繩島健康的百歲老人比例一直遠遠高于世界上絕大部分地區(qū)。而他們對豆腐和海帶的食用量比世界上其他地區(qū)的人都要多，可見豆腐和海帶還能延年益壽。

豆腐與海帶一起吃還可以幫助我們身體排出毒素，讓我們的身體少生病，所以生活當中不妨經常吃一些哦！

豆腐的營養(yǎng)價值

1豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經、血管、大腦的生長發(fā)育。

3豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。

4豆腐含有的成分對于治療骨質疏松也是有一定的作用的，所以生活當中有骨質疏松的毛病的人不妨經常吃些豆腐。