2017/5/17 13:50

羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但口感更佳。 它既能防風(fēng)寒，又能滋補身體，對一般的風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。所以我們在制作羊肉的時候，需要先給羊肉去掉臊味。大廚給羊肉去臊有很多竅門，我們在家中也同樣適用。下文介紹了幾個具體方法，讓我們一起來看看這些健康飲食竅門。

白蘿卜羊肉湯

燉羊肉時用紗布包一點茶葉，與羊肉同煮，熟后將茶葉袋撈出，可除去膻味;

燒羊肉時放進橘子皮，不但可去膻味，還能增加橘香味;

燒羊肉放幾顆帶殼核桃或山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快;

將羊肉用清水白煮，吃時加蒜及稀辣椒少許(辣椒油或者辣椒面和水?dāng)嚢璩傻南『?，膻氣也可減少;

將羊肉洗凈切好，放入開水鍋中，然后按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5兩米醋的比例煮到開鍋，取出羊肉，膻氣便可解除;

燒、煮羊肉時，0.5公斤羊肉放入半包或1/3包咖喱粉，也可除膻氣。

上文介紹的烹飪竅門，對給羊肉去臊都會有幫助，你在烹飪羊肉的時候，不妨根據(jù)今天介紹的方法來處理。羊肉臊味是正?，F(xiàn)象，用對了方法就可以徹底去除異味了。小編我要提示你，制作羊肉的方法有很多，不少人為了去臊就會放大量的鹽和醬油，這是錯誤的，吃鹽太多不是好事哦。

羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但口感更佳。 它既能防風(fēng)寒，又能滋補身體，對一般的風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。所以我們在制作羊肉的時候，需要先給羊肉去掉臊味。大廚給羊肉去臊有很多竅門，我們在家中也同樣適用。下文介紹了幾個具體方法，讓我們一起來看看這些健康飲食竅門。

燉羊肉時用紗布包一點茶葉，與羊肉同煮，熟后將茶葉袋撈出，可除去膻味;

燒羊肉時放進橘子皮，不但可去膻味，還能增加橘香味;

燒羊肉放幾顆帶殼核桃或山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快;

將羊肉用清水白煮，吃時加蒜及稀辣椒少許(辣椒油或者辣椒面和水?dāng)嚢璩傻南『?，膻氣也可減少;

將羊肉洗凈切好，放入開水鍋中，然后按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5兩米醋的比例煮到開鍋，取出羊肉，膻氣便可解除;

燒、煮羊肉時，0.5公斤羊肉放入半包或1/3包咖喱粉，也可除膻氣。

上文介紹的烹飪竅門，對給羊肉去臊都會有幫助，你在烹飪羊肉的時候，不妨根據(jù)今天介紹的方法來處理。羊肉臊味是正?，F(xiàn)象，用對了方法就可以徹底去除異味了。小編我要提示你，制作羊肉的方法有很多，不少人為了去臊就會放大量的鹽和醬油，這是錯誤的，吃鹽太多不是好事哦。