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秋季真的不能吃姜嗎?

2017/9/19 17:17

生姜是一種常用的烹飪輔料,似乎做任何食物似乎都離不開生姜。關(guān)于姜的俗語并不少,例如“冬吃蘿卜夏吃姜”、“一年之內(nèi)秋不食姜”等。那么在秋季不能食姜是否有根據(jù)呢?

為何說“一年四季,秋不吃姜”?

中醫(yī)認(rèn)為,生姜雖具有驅(qū)寒暖身的功效,但由于它屬于辛辣刺激食物,性質(zhì)較熱,多吃容易上火。加上秋天風(fēng)干物燥,如果吃的生姜太多,就容易傷肺,加重人體缺水癥狀,導(dǎo)致身體干燥加重。所以,“秋不食姜”的說法是具有一定道理的。

然而,這并不代表秋天里一點(diǎn)生姜都不能攝入,只要我們控制好攝入生姜的量,是不會對身體產(chǎn)生太大影響的。如果秋天因受涼感染了風(fēng)寒感冒,可以服用生姜湯,還能起到暖胃溫肺、止咳散寒的功效。

一日之內(nèi),晚上不宜吃姜

對于生姜,除了秋天要控制攝入量外,晚上也要控制攝入量。我國有句古話說:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜”,這種說法雖然夸張,但晚上吃生姜確實(shí)會對身體產(chǎn)生某些不利影響。因?yàn)榈搅送砩鲜切菹r(shí)間,人體陰氣內(nèi)斂,而生姜是發(fā)散之物,晚上吃的話容易耗氣,導(dǎo)致人體上火。

生姜能治療的疾病

1、治胃寒痛

取鮮姜適量,洗凈后切成薄片,放入綿白糖里滾一下,然后放入六七成熱的香油鍋內(nèi),待姜片顏色變深,再輕翻一下稍炸后出鍋,每次2片,每天3次,以熱吃為宜,8天為1個(gè)療程。

2、治手足發(fā)涼

取生姜15克,羊肉50克,肉桂6克,大棗18枚,燉湯,分2次服用,每日1劑,一般輕者服用3~5天即可見效,重者服用20天即可見效。

3、治凍瘡

取生姜、紅辣椒各15克,白蘿卜30克,水煎后洗患處,每次20分鐘,早晚各1次,一般連洗3~5天即可見效。

4、治風(fēng)寒感冒

取生姜5片,蘇子葉30克,水煎服。

5、治風(fēng)寒咳嗽

取鮮姜50克(切成丁或絲),將雞蛋1~2枚打入碗內(nèi)拌勻,把少許油倒入鍋中燒熱,再將姜絲放入油中過一下,最后倒入雞蛋炒熟,趁熱吃下,每天1次,一般連用3~5天即可見效。

5類人秋天不宜吃姜

如果你體質(zhì)偏寒,常有手腳冰冷的癥狀,秋天吃姜是有助于散寒的。但如果你是以下體質(zhì)的人,秋天就應(yīng)該少吃姜。

1、陰虛體質(zhì)者

身體常出現(xiàn)手腳心出汗發(fā)熱、口干、眼干、心情煩躁、皮膚干燥等癥狀的人,秋天不宜吃姜,否則會加重癥狀。

2、肝炎患者

中醫(yī)認(rèn)為,吃姜會引起肝火旺盛,故肝炎病忌吃姜。

3、酗酒的人

生姜與烈酒同屬熱性食物,秋天同食或會導(dǎo)致體內(nèi)積熱。

4、脫發(fā)者

經(jīng)常脫發(fā)的人多為腎陰虛患者,生姜性溫,脫發(fā)之人常大量食用,會加重腎陰虛,進(jìn)而使脫發(fā)更為嚴(yán)重。

5、內(nèi)熱較重者

身體有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡、肝火旺、脾氣暴躁等病癥的人,秋天不宜吃姜。

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