2017/12/13 18:06
牛奶通常會(huì)被作為早餐飲用,純牛奶富含蛋白質(zhì),還有鈣元素,老年人和小孩子都可以喝牛奶的,但是有些人在喝了牛奶以后或出現(xiàn)拉肚子的癥狀,那么,怎么防止喝牛奶拉肚子?
一、拉肚子是乳糖不耐受
乳制品中的主要碳水化合物就是乳糖。正常人喝完牛奶后,乳糖會(huì)在小腸經(jīng)乳糖酶分解被人體吸收。但患有乳糖不耐受癥的人體內(nèi)由于缺少乳糖酶,乳糖不能被分解,導(dǎo)致腸道內(nèi)的滲透壓增高,同時(shí)腸道細(xì)菌將乳糖分解,產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸和氫氣等,刺激腸道,引起腹痛、腹脹和腹瀉。
數(shù)據(jù)顯示,全世界約有50%的人患有乳糖不耐受癥,以黃種人和非洲黑人居多,白種人發(fā)生這種情況的概率在5%~30%。以攝取植物性蛋白為主的人,缺乏乳糖酶的發(fā)生率高達(dá)90%以上。先天性的乳糖不耐受癥極少見,引起乳糖不耐受的主要原因是沒有長(zhǎng)期堅(jiān)持喝奶。
二、預(yù)防喝牛奶拉肚子
1、少量、多次攝入鮮牛奶,比如用水將牛奶稀釋后再食用,或250ml的牛奶分兩次喝。
2、牛奶和其他食物一起吃,比如搭配燕麥、面包等,或吃完飯?jiān)俸取?/p>
3、用酸奶代替牛奶,因?yàn)樗崮讨?0%~30%的乳糖已被降解,易于消化吸收,而且,乳酸菌能夠在腸道中幫助分解乳糖及蛋白質(zhì),促進(jìn)消化。
4、喝低乳糖牛奶。