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五色豆補五臟,雜糧養(yǎng)生更健康

2018/2/2 14:24

4、黃豆——補脾

黃豆含優(yōu)質蛋白、全部必需氨基酸、豐富的亞油酸、磷脂、植物固醇和維生素E等,具有很高的食用和藥用價值。能增加血管彈性,預防血栓形成;可預防高血壓、冠心病、動脈硬化等;黃豆中磷脂可延緩腦細胞老化,增強記憶力;有防癌、抗癌作用;有延年益壽作用。

5、白豆——補肺

白蕓豆有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等成分,具有提高人體免疫能力、激活淋巴T細胞、促進脫氧核糖核酸的合成等功能,對預防呼吸道疾病的發(fā)作、復發(fā)有很好的作用。


鹵煮黃豆

擴展閱讀:黃豆的食用大全

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