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什么樣的巧克力最好吃?如何挑選?

2018/4/18 11:09

很多人都愛(ài)吃巧克力,巧克力不僅味道甜美,而且吃起來(lái)能讓人心情愉悅。吃巧克力還有哪些好處呢?有什么值得注意的方面嗎?如何正確挑選巧克力?

一、吃巧克力的好處

1、巧克力能餓死癌細(xì)胞。

更有許多研究證實(shí),巧克力有多種抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎么選?選擇純度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實(shí)非常低。

2、巧克力有利于心臟健康。

巧克力中的多酚廣泛存在于可可豆,茶,大豆,紅酒,蔬菜和水果中。賦予巧克力獨(dú)特魅力的成份就是多酚。與其它食物相比,可可豆中多酚的含量特別高。研究表明,多酚具有與阿司匹林相似的抗炎作用,在一定濃度下可以降低血小板活化,轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積,因而具有預(yù)防心血管疾病的功能。

3、巧克力增強(qiáng)免疫力。

巧克力中的類(lèi)黃酮物質(zhì)具有調(diào)節(jié)免疫力的作用。通過(guò)藥物手段調(diào)節(jié)免疫功能有一定風(fēng)險(xiǎn)。好在巧克力和其它食物既安全美味,又可以提高人體免疫力。


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