2019/4/12 17:43

4、蘿卜

蘿卜種類較多，但是它們都有一個特點那就是含有相同的抗腫瘤、抗病毒的活性物質(zhì)—干擾素誘生劑。這種物質(zhì)能夠防止病毒、癌細胞的生成。但是這種物質(zhì)很脆弱，不能耐高溫。蘿卜煮熟了吃是不能防癌、抗癌的，最好能夠生吃才能有效提高自身免疫力。

5、茄子

茄子除維生素A、維生素C含量較低外，其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎和西紅柿接近。蛋白質(zhì)和鈣的含量比西紅柿高處3倍之多。茄子中的維生素E能增強細胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基對細胞的破壞，防止動脈硬化及高血壓的產(chǎn)生，促進性腺和胃液的分泌，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)機能。

6、圓白菜

圓白菜維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

小炒圓白菜

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