2016/9/23 17:23

美國(guó)“生活百事網(wǎng)”最新載文，保存檸檬的最好方式是裝袋冷藏。

美國(guó)電視節(jié)目“美味廚房大考驗(yàn)”節(jié)目組完成了檸檬在室溫和冰箱中的兩種不同儲(chǔ)存方式的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。方法分別為：1．將檸檬放在一個(gè)不加蓋的容器中。2．將檸檬放入一只可封口的塑料袋中。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一周后，室溫儲(chǔ)存的檸檬全變硬了。但是，冰箱冷藏的檸檬要好得多：無(wú)蓋容器冷藏的檸檬一周后水分略微有點(diǎn)減少，兩周后檸檬重量減少5%。而塑料袋密封冷藏的檸檬保鮮期可長(zhǎng)達(dá)4周。

國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨表示，雖然自己沒(méi)有做過(guò)類似的研究，但橙子、柚子等柑橘類水果的儲(chǔ)存性質(zhì)跟檸檬相似，由此推斷，也可按照上述方式保存。