2016/10/21 14:16
當(dāng)前社會(huì)“談癌色變”,癌癥防不勝防,讓人丟失性命并不夸張,很多癌癥新詞匯出現(xiàn)在生活中危害人們的健康,如何預(yù)防癌癥,不少人會(huì)通過飲食、通過吃保健品、通過運(yùn)動(dòng)來達(dá)到。畢竟疾病預(yù)防、治未病才是最重要的事情。但是,這樣的預(yù)防方式也是需要科學(xué)性、規(guī)范性的。以飲食來說,是人生存的基礎(chǔ),通過食物的攝取能夠讓人更加健康。
但是,病從口入同樣值得大家關(guān)注,很多疾病就是因?yàn)槿藗儾徽_、不科學(xué)、不合理飲食造成的。飲食就食材的選取來說,就值得每個(gè)家庭主婦好好的挑選,要是選錯(cuò)了食材是會(huì)造成生病的,讓你患上癌癥也是常有的事情。以生活中的這道菜來說,經(jīng)常吃能夠很好的保健身體,讓你遠(yuǎn)離癌癥也是有可能的,下面就來看看。
一、吃豆芽對(duì)身體好
這里說到的能夠遠(yuǎn)離癌癥的菜就是豆芽,在生活中吃豆芽是不少家庭喜歡做的事情,豆芽一方面價(jià)格并不昂貴,另一方面則是能夠很好的保健身體,吃它對(duì)于身體保健好處是極多的。
中國食用豆芽的歷史長達(dá)兩千年,在《神農(nóng)本草經(jīng)》中把豆芽稱作“大豆黃卷”,并且,在古代豆芽通常是以黑大豆為原料制作而成的。
而生活中我們常見的豆芽指的是黃豆芽,當(dāng)然也會(huì)見到一些綠豆芽、黑豆芽。以綠豆芽來說,容易幫助消化,吃進(jìn)身體的食物被很快的消化,能夠避免大腸癌的發(fā)生,同時(shí),吃綠豆芽還能夠清熱解毒、利尿除濕,對(duì)于濕熱郁滯、小便赤熱、口干口渴、便秘的人來說,無疑是極好的;而黑豆芽對(duì)于養(yǎng)腎是有幫助的;當(dāng)然常見的黃豆芽,在食用的時(shí)候能夠有效的預(yù)防口角發(fā)炎。
吃素是當(dāng)前很多人喜歡做的事情,豆制品更是不少人喜歡食用的食物,豆芽在制作過程中,由于酶的出現(xiàn)會(huì)釋放出較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),這些物質(zhì)能夠很好的被身體吸收。以其中的天門冬氨酯來說,這種物質(zhì)會(huì)增多,能夠有效的誘生干擾素,增加了身體的抗生素,對(duì)于抗病毒是有幫助的。
當(dāng)然,在攝取食物的時(shí)候,對(duì)于食物本身的營養(yǎng)要進(jìn)行攝取,豆芽就是這樣的一種食物,在豆芽中有大量的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、葉酸。
以其中的蛋白質(zhì)來說,豆芽中的蛋白質(zhì)是大豆中蛋白質(zhì)的1.1倍;胡蘿卜素則是大豆的2倍;維生素B12更是大豆的10倍之多??梢姵远寡坑行r(shí)候?qū)τ跔I養(yǎng)的攝入是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆本身的。
二、吃豆芽的好處
既然在豆芽中有那么多的營養(yǎng)物質(zhì),吃豆芽對(duì)于營養(yǎng)的吸收很有幫助,那么通過吃豆芽對(duì)于身體保健有哪些好處呢?
1、預(yù)防癌癥
癌癥的發(fā)生讓人防不勝防,在生活中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多食物中都有很強(qiáng)的致癌因素,例如,經(jīng)常吃燒烤類的食物、腌制食物、工業(yè)加工食物,這些食物中含有大量的亞硝酸鹽,這種物質(zhì)是極其容易造成癌癥的發(fā)生。
而在這個(gè)時(shí)候吃一點(diǎn)豆芽能夠有效的預(yù)防癌癥,這是因?yàn)樵诙寡恐杏写罅康娜~綠素,這種物質(zhì)能夠有效的分解人體中的亞硝酸銨,亞硝酸銨被消除,從而能夠起到預(yù)防直腸癌等多種消化道疾病,對(duì)于消化道腫瘤也能夠很好的預(yù)防。
2、美白皮膚
生活中很多女性都想著擁有潔白的皮膚,為此會(huì)購買很多化妝品,其實(shí)自然美才最好,在吃豆芽的時(shí)候剛好能夠達(dá)到這樣的自然美。
在《本草綱目》中記載:“惟豆芽白美獨(dú)異,食后清心養(yǎng)身?!笨梢姡远寡繉?duì)于美白皮膚是有幫助。在古代不少人還會(huì)把豆芽稱作“冰肌玉質(zhì)”、“ 金芽寸長”等。
吃豆芽能夠讓皮膚保持一種彈性,這是因?yàn)樵诙寡恐杏写罅康木S生素C、維生素C具有很好的防止皮膚變衰老的功效,豆芽中還有大量的維生素E,這種物質(zhì)能夠防止皮膚色素沉著,對(duì)于消除皮膚黑斑很有幫助,是養(yǎng)顏的佳品。
同時(shí),在吃豆芽的時(shí)候還能夠有效吸收其中的天門冬氨酸,這樣能夠大大的減少身體中乳酸的堆積,有效的預(yù)防黑斑、雀斑的生成,使皮膚變得美白。
3、預(yù)防心血管疾病
心血管疾病是當(dāng)前危害健康最大的殺手,其造成死亡的危險(xiǎn)比癌癥還要可怕。而吃豆芽剛好能夠預(yù)防心血管疾病,這是因?yàn)樵诔远寡康臅r(shí)候,能夠有效的吸收其中的抗酸性物質(zhì),這種物質(zhì)對(duì)于高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化有很好的治療。對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán),疏通血管是有很好的幫助。
因而,在生活中不妨吃一點(diǎn)豆芽來預(yù)防心血管疾病。
4、治療壞血癥
在生活中吃豆芽對(duì)于治療壞血癥也是有很好的幫助,這是因?yàn)樵诙寡恐杏写罅康木S生素C,這種物質(zhì)對(duì)于身體保健很有幫助的,能夠很好的治療壞血癥,進(jìn)而能夠保健身體。
5、疏通血管
健康的身體離不開血液的流動(dòng),血液在流動(dòng)過程中要是受到阻礙是會(huì)影響到新陳代謝,對(duì)于健康的身體來說,過多的膽固醇、脂肪堆積在血管中是會(huì)造成血液流動(dòng)不通暢。
同時(shí),這些物質(zhì)過多的堆積是會(huì)造成病變的,出現(xiàn)心血管疾病也不是夸張的事情,而在這個(gè)時(shí)候吃一點(diǎn)豆芽能夠很好的清除血管壁中的膽固醇,對(duì)于血液中的脂肪也能夠很好的清除,從而能夠防止心血管疾病的發(fā)生。
6、幫助排便
在生活中便秘的人越來越多,一方面是因?yàn)槌粤瞬辉摮缘氖澄?,這樣的食物中有過多的雜質(zhì),這樣的雜質(zhì)要是不能徹底的排出體外,對(duì)于健康是有傷害的,造成便秘是常見的情況。
不少便秘的人要是不能及時(shí)的把身體照顧好,還會(huì)出現(xiàn)痔瘡,而在吃豆芽的時(shí)候能夠很好的幫助排便,這是因?yàn)樵诙寡恐杏写罅康纳攀忱w維,這種物質(zhì)是便秘患者的健康菜肴,吃富含膳食纖維的物質(zhì)能夠有效的預(yù)防消化道出現(xiàn)癌變。
7、延年益壽
健康的身體,長久的壽命是人們追求的,吃增長壽命的食物是很多人喜歡做的事情,而在一項(xiàng)研究中表明,能夠延年益壽的10種食物,排在第一的就是黃豆、黃豆芽,可見吃這樣的食物對(duì)于增長壽命是有幫助的。
同時(shí),吃這樣的食物能夠有效的避免大家出現(xiàn)高血壓、心臟病,這是因?yàn)樵诙寡恐写罅康目顾嵝晕镔|(zhì),這樣的物質(zhì)有很好的防老化功能,對(duì)于排毒也是有幫助的。
結(jié)語:通過上面關(guān)于豆芽的簡單描述,相信大家對(duì)于豆芽的食用功效有了更多的了解,吃豆芽對(duì)于身體保健是有幫助的,能夠預(yù)防癌癥、美白皮膚、預(yù)防心血管疾病,吃豆芽的好處還有很多,在這里就不一一敘述了,希望大家能夠多多注意,通過吃豆芽來保健身體。