2016/11/4 11:51
3、不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清
生雞蛋不容易消化,還含有不利于蛋白質(zhì)和生物素(一種維生素)消化吸收的物質(zhì),并且也不衛(wèi)生,容易有細(xì)菌污染。
4、不要煮過(guò)火或煎過(guò)火
雞蛋一般在水燒開(kāi)后小火繼續(xù)煮5~6分鐘即可,煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使蛋白質(zhì)過(guò)分凝固,影響消化吸收。煎蛋時(shí)火不宜太大,時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則雞蛋變硬,口感不好,還影響消化吸收。