2016/11/17 16:20
又到冬藕上市時(shí),一碗熱騰騰、香噴噴的老藕排骨湯,是男女老少都青睞的家常菜式,也是不少飯館菜單上的必備。但許多人可能并不知道,“荷蓮一身寶,冬藕最補(bǔ)人”,藕是最好的養(yǎng)陰佳品之一。
生吃榨汁:
清熱去火又涼血
一般從中醫(yī)上講,秋冬季節(jié)應(yīng)該要補(bǔ),而且注重的是補(bǔ)陰。藕里邊白白的,因?yàn)榘渍呷敕?,冬天一般都?huì)出現(xiàn)肺熱、肺燥的現(xiàn)象,所以我們冬天吃一點(diǎn)藕,它有養(yǎng)陰和潤燥的作用。
生藕還有清熱止渴、涼血止血的作用。如果你覺得鼻子、嘴巴這一塊喘氣特別熱,覺得要上火了,有這種陰虛生內(nèi)熱的現(xiàn)象,就可以吃涼拌藕,也可以榨成藕汁。燉湯熟吃:
養(yǎng)胃健脾增食欲
如果要是想讓藕有養(yǎng)胃健脾這種作用,就一定要熟吃,熟吃就不涼了,而變成補(bǔ)了。
孩子不愛吃胡蘿卜,也可以把胡蘿卜切成條,這樣塞在藕的眼兒里頭。然后蒸燉都可以,切出來一片片的,每個(gè)里頭一個(gè)紅點(diǎn),跟小花似的,小孩看著就愛吃。另外,胡蘿卜偏熱,藕偏涼一點(diǎn),所以這么蒸熟了以后,又好看又平衡。
在燉藕的時(shí)候還要注意,一定要燉成紅色,口感上也變得非常綿軟,選購提示這個(gè)時(shí)候是最好的,健脾的作用最強(qiáng)。
安神食譜:
藕丁土豆小米粥
我知道會(huì)有很多老百姓經(jīng)常用藕來熬粥,我想給大家建議一個(gè)安神快樂粥———藕丁土豆小米粥。
這三種食物搭配在一起,具有互補(bǔ)作用,對提高睡眠質(zhì)量和調(diào)節(jié)心情很有幫助。它們單一的作用都不是特別好,而合在一起的時(shí)候,作用就發(fā)揮到了極致。再一個(gè)呢,就是當(dāng)你有點(diǎn)要感冒,比如嗓子開始有點(diǎn)疼了,或者感到身上特別不舒服,也說不出來,總覺得我是不是快要有病了,出現(xiàn)這種現(xiàn)象的時(shí)候,你就用一點(diǎn)土豆,用一點(diǎn)藕,用一點(diǎn)小米,煮成粥喝。
兩頭都堵上的才能買
這個(gè)粥之所以能預(yù)防感冒,是因?yàn)橥炼估锖洷容^多,第一可以提高咱們的身體免疫力,另外更重要的是它改善了你的心情,當(dāng)你改善了心情的時(shí)候,體內(nèi)的循環(huán)啊,代謝啊,都會(huì)不一樣。所以當(dāng)你身體心情好的時(shí)候,免疫力應(yīng)該是最好的,自然可以抵御病毒的侵襲。