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加點孜然就能做出美味菜品

2016/11/18 13:31

孜然牛肉

三、孜然牛肉

原料:牛肉200克、洋蔥半個、大蒜、京蔥、干辣椒、孜然

做法:

1.首先將蒜瓣均勻地切成薄片,洋蔥切絲、干辣椒切圈。

2.熱油鍋,將洋蔥、大蒜在鍋中翻炒煸香。

3.加入牛肉后翻炒后至5分熟后裝入盛器中,待用。

4.在冷鍋中倒入適量的橄欖油,撒入干辣椒圈、芝麻和孜然煸香。

5.加入牛肉開大火翻炒后加入香菜炒勻后,裝盆即可。

孜然大盤羊肉

四、孜然大盤羊肉

原料:火鍋羊肉卷1盒、洋蔥1個、紅椒半個、青椒半個、糖、鹽、生抽、孜然

做法:

1.煮沸水后下羊肉卷至肉變色立刻撈出,晾干水分。

2.青椒、紅椒、洋蔥切絲。

3.熱油鍋,下入洋蔥,中火翻炒至洋蔥變軟,香味溢出。

4.倒入青紅椒,翻炒30秒后倒入生抽、糖、鹽,翻炒幾下后,放入羊肉。

5.快速翻炒后關(guān)火,撒上孜然炒勻裝盤即可。

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