2016/11/18 13:25

最近不少妹子都迷戀上了宋仲基歐巴，個(gè)個(gè)都爭(zhēng)當(dāng)“宋太太”。有沒(méi)有想過(guò)，“太陽(yáng)的后裔”不僅好看，而且好吃哦。沒(méi)錯(cuò)，我們說(shuō)的就是呆萌的雞蛋。雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、唾手可得，更是百搭百變的食材。不管是簡(jiǎn)單的一個(gè)“跑蛋”，還是添加肉類、蔬菜、海鮮，都能變幻出美味。

本色雞蛋餅

一、本色雞蛋餅

原料：高筋面粉、雞蛋、蔥、番茄醬、鹽

做法：

1.小蔥洗凈切碎，面粉加溫水、植物油、適量鹽揉成面團(tuán)，醒20分鐘左右。

2.取適量油面，團(tuán)成面團(tuán)，按扁成面皮。

3.煎鍋放油燒熱，轉(zhuǎn)小火，放入面皮，用耐熱平底模具按壓成薄餅，煎至兩面金黃取出。

4.鍋內(nèi)放油，打入1個(gè)雞蛋，撒上蔥末，適量鹽。

5.蓋上面餅輕輕按壓，煎至雞蛋熟透與面餅粘合在一起。

6.出鍋裝盤，抹上番茄醬卷起即可。

卷心菜烘蛋

二、卷心菜烘蛋

原料：土雞蛋2個(gè)、皮蛋火腿一段、卷心菜、蔥、紅椒、鹽

做法：

1.卷心菜切絲，火腿、蔥、紅椒切丁，混合在一起。

2.打入一個(gè)雞蛋，放適量鹽攪拌均勻，蛋和菜混合成糊狀。

3.熱油鍋，放入雞蛋菜糊，在鍋底鋪開(kāi)，在中間打入一個(gè)雞蛋。

4.小火慢煎，一面熟后再翻面煎一會(huì)即可。