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這種水果功效大 幫助消化還能降血脂

2016/12/16 13:34

食用山楂的功效

山楂又名紅果、山里紅、棠球子,為薔薇科植物山楂的果實。山楂有南、北之分,常見的商品山楂片稱為“北山楂”,產(chǎn)于東北南部、華北及江蘇一帶。野山楂被稱為“南山楂”,分布于江浙、云貴、兩廣等地。

山楂不僅可以作為果品食用,還有很高的藥用價值。具體而言,它有5種食用價值:

1、消積食,促食欲

山楂味酸甘,性微溫,歸脾、胃、肝經(jīng),具有消一切飲食積滯的作用。

在中醫(yī)的處方中,有“一味”藥叫焦三仙,這其實不是一味藥而是三味藥,即焦麥芽、焦山楂、焦神曲。它們合用具有良好的消積化滯功能。

其中焦山楂就是將山楂果切片曬干,置鍋內(nèi)用火炒至外面焦褐色、內(nèi)部黃褐色為止,噴灑清水,取出曬干,即為焦山楂。口服山楂能增加消化酶,對因吃肉類或油膩過多所致脘腹脹滿、不思飲食、腹痛、腹瀉者,療效尤佳。

2、改善功能性便秘

山楂果不僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì),還含有大量果膠、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等膳食纖維類非營養(yǎng)成分,在鮮果中含量達(dá)0.79%,其中可溶性纖維占75%。

發(fā)表在我國《食品科學(xué)》期刊上的一項研究通過對小鼠實驗表明,山楂膳食纖維,能顯著促進(jìn)功能性便秘模型動物的小腸推進(jìn)率、縮短首粒排便時間,加大排便量,證實它能有效促進(jìn)小腸代謝、刺激小腸蠕動和推動腸道廢棄物排泄。

山楂膳食纖維中果膠含量豐富,增加了它的持水性和溶脹性,有助于其增加糞便質(zhì)量和體積,并刺激副交感神經(jīng)對排便的調(diào)控。

此外,膳食纖維可清潔消化壁、稀釋和加速食物中有害物質(zhì)的移除,減少痔瘡的發(fā)生,保護(hù)消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。

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