客戶端
美食天下

飲食健康

飲食健康 食療食補
您的位置美食天下 > 飲食健康 > 食物檔案 > 正文

牛奶不僅僅用來喝 營養(yǎng)古怪新吃法

2017/1/18 17:26

奶和早餐谷物

按照西方的習(xí)慣,早餐往往食用牛奶浸泡的谷物脆片。實際上,在谷物脆片的制作設(shè)計中,就考慮到了牛奶的因素。谷物的蛋白質(zhì)含量較低,而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足;與牛奶配合,不僅可以提高蛋白質(zhì)的供應(yīng)量,還可以用牛奶中極為豐富的賴氨酸彌補谷類中氨基酸平衡的缺陷,從而提高谷物的營養(yǎng)價值。

同理,牛奶也可以用來沖芝麻糊、沖炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。只是要注意,用牛奶煮粥的時候,最好在粥煮好之后放牛奶攪勻,再煮一兩分鐘即可,以避免牛奶中的營養(yǎng)成分在久煮過程中沾在鍋壁上而損失。

 
營養(yǎng)牛奶粥

最受歡迎的家常菜

更多