2017/2/8 11:13

傳統(tǒng)醫(yī)書里會講到枸杞能夠滋補肝腎、益精明目，還可以活血養(yǎng)血，提高人體的免疫能力。枸杞有保健作用，家中應(yīng)該常備，定期食可以預(yù)防心臟病、癌癥，軟化血管，降血糖。

如果工作繁忙，不常在家吃飯，就在辦公室放上一瓶枸杞，時不時拿來泡水喝或者直接食用都行。飯局時，在點菜時多點“上湯枸杞葉”或者有枸杞的湯品。建議體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人長期堅持吃枸杞，它能夠增強身體抵抗力。但也不要過量，一般而言，每天吃20克足夠。但要注意的是，枸杞如果入菜不能太早下鍋，不然大量營養(yǎng)成分會流失掉。也不適宜長時間清洗，在溫水里過一下即可。枸杞溫?zé)嵘眢w的效果很強，高血壓或者脾氣比較急躁的人少吃，正在發(fā)燒感冒的人也不要吃。

如何挑選枸杞？要選擇那種紡錘形或者橢圓形的，表面要是鮮紅色，略有不規(guī)則皺紋。實在摸不準(zhǔn)，就嚼一下，口水也會變?yōu)榧t黃色。有酒味的枸杞說明已經(jīng)變質(zhì)。一般顆粒飽滿、肉厚的最好。