2017/2/23 16:50
2、玉米
玉米又名包谷、棒子、玉蜀黍,營養(yǎng)價(jià)值與醫(yī)療保健價(jià)值均較高,含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、維生素B1、維生素b2等多種營養(yǎng)保健物質(zhì),并且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。是粗糧中的保健佳品,被譽(yù)為“黃金谷物”。而且玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5~10倍。玉米中含有的核黃素等高營養(yǎng)物質(zhì),對人體十分有益。
3、小麥
小麥?zhǔn)俏覈狈饺嗣竦闹魇?,營養(yǎng)價(jià)值很高,主要成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸(面筋)和b族維生素,小麥的所含碳水化合物約占75%、蛋白質(zhì)約占10%,是補(bǔ)充熱量和植物蛋白的重要來源。