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鵪鶉蛋有大營養(yǎng) 美味食補翻出花樣

2017/2/27 16:41

4、增強記憶

由于鵪鶉蛋中的營養(yǎng)分子較小,所以比雞蛋更容易吸收利用。之所以說鵪鶉蛋勝似補腦丸,還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高,這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發(fā)現,維生素D水平高的人,在大腦記憶力和信息處理的測試中表現較好。


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