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紫菜食療效果好:化痰軟堅(jiān) 清熱利水

2017/3/6 10:33

紫菜,是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紫菜屬海產(chǎn)紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細(xì)胞組成,深褐、紅色或紫色。同時(shí)紫菜還可以入藥,制成中藥,具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。

營養(yǎng)分析

1.營養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能,對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;

2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保??;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品;

3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;

4. 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

食療價(jià)值

紅毛菜科植物甘紫菜及圓紫菜等的葉狀體。又稱紫英、索菜。我國遼寧、山東、江蘇、浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)均有分布。亦有進(jìn)行人工栽培者。秋、冬季采取,干燥備用(不宜多曬、暴曬)。

[性能]味甘、咸,性涼。能軟堅(jiān)散結(jié),清熱化痰,利尿。

[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、B12、C,煙酸、膽堿、氨基酸(丙氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等)、碘、鈣、磷、鐵等成分。

[用途]用于癭瘤,瘰疬;咳嗽痰稠;飲酒過多,煩熱不安;腳氣,水腫,小便不利。

[用法]煎湯,煮食,研末等。

[注意] 《本草拾遺》說:“多食令人腹痛,發(fā)氣,吐白沫,飲熱醋少許即消?!惫时酒贩蔷梅?。

[附方]

1,紫菜湯:紫菜15g,加水煎服;或用豬肉與紫菜煮湯,略加油、鹽調(diào)味食。
本方獨(dú)取紫菜軟堅(jiān)散結(jié)的功效。用于癭瘤、瘰疬和痰核腫塊。

2,紫菜散:紫菜15g,研成細(xì)末。每次5g,蜂蜜兌開水送服。
本方取紫菜清熱化痰,蜂蜜潤肺止咳?,F(xiàn)代用于肺膿瘍、支氣管擴(kuò)張,咳嗽痰稠或腥臭。

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