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核桃的4個最佳搭配

2017/3/8 10:04

核桃加豆腐

核桃加豆腐的食用方法有很多,可以是簡單燉豆腐,也可以在其中加入蛋黃、蝦米,還可以制作成為核桃豆腐汁。豆腐中富含鈣質(zhì),這是毋庸置疑的事實。而鈣的吸收除了需要維生素D的參與,還需要鎂元素。核桃中富含鎂元素,可以促進鈣的吸收,一般鈣和鎂的比例在2:1的時候,鈣的吸收利用率最高。同時,鎂元素對形成骨骼的礦物質(zhì)具有穩(wěn)定作用,一旦身體鎂元素缺乏,那么也是骨質(zhì)疏松的一個信號。

核桃加菠菜

核桃也可以和菠菜一同炒制、涼拌,不僅可以增加蔬菜的香味,還起到調(diào)理腸道的作用。核桃具有潤腸作用,緩解便秘的同時容易上火。菠菜具有潤燥、斂陰的作用,而且其中富含的膳食纖維具有通便,防治痔瘡的作用。所以,這兩者食用可以潤腸,緩解便秘。另外,菠菜中富含多種維生素和礦物質(zhì),具有“營養(yǎng)模范生”的美稱。

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