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水果保鮮的四個小妙招

2017/3/7 17:45

許多人保鮮水果的方式就是把水果買回家之后直接扔到冰箱就OK了。其實水果保鮮也是需要講究技巧的。今天就為大家介紹一下水果保鮮的四個小妙招。

第一、冷藏的水果不要洗

最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發(fā),如果沒有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發(fā)的水分成為微生物滋生的源泉。

第二、注意儲藏溫度

每種水果的適宜保存溫度和保質(zhì)期不盡相同,而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C,如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質(zhì)期變短。所以買回來的水果最好盡快吃完,一般以一周以內(nèi)最好。

第三、熱帶水果不宜放冰箱

對于一些熱帶水果,比如香蕉,菠蘿,木瓜,芒果等等,他們的最適保存溫度比較高,所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低,反而會導(dǎo)致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點或褐變,比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。

第四、某些水果在儲存是會產(chǎn)生乙烯,有催熟的作用

比如蘋果,梨,香蕉等,最好將他們跟別的水果分開儲存,以免加速水果的成熟和老化,影響質(zhì)量。

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