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常吃櫻桃可以抗衰老

2017/3/23 15:35

櫻桃的紅色由復(fù)雜的成分形成,其中一種被稱為“花青素”的植物化學物質(zhì)具有很強的抗氧化作用。

抗氧化是一項重要的生理功能。人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)?;ㄇ嗨?、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒等抗氧化物質(zhì)有助于對抗自由基的氧化作用,其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。

櫻桃的顏色越深,則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大,深紅色櫻桃次之,淺紅色櫻桃再次,黃色櫻桃最小。

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