2017/4/6 10:20

二、涂抹防皮膚癌

美國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，不僅吃西蘭花等十字花科蔬菜有助防癌，西蘭花“外用”(涂抹皮膚上)也有助于防止皮膚癌。西蘭花的重要成分自然化學(xué)復(fù)合物蘿卜硫素(SFN，也稱“萊菔硫烷”)，外用涂抹皮膚，可能有助于防止皮膚癌。

目前科學(xué)家正在研制更好更廉價(jià)方便大眾操作的皮膚癌預(yù)防新方法。對過多接觸紫外線而導(dǎo)致的皮膚癌，西蘭花蘿卜硫素的防癌潛能巨大。在抑制AP-1蛋白等皮膚癌致癌物質(zhì)方面，蘿卜硫素適用性強(qiáng)，效果極佳。蘿卜硫素同時(shí)還可以激活Nrf2基因等化學(xué)防治基因的作用。

三、含抗白血病物質(zhì)

美國貝勒醫(yī)學(xué)院研究人員日前報(bào)告說，西蘭花等十字花科蔬菜中含有豐富的天然化合物蘿卜硫素，它能在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中殺滅白血病癌變細(xì)胞。

研究人員認(rèn)為，蘿卜硫素能夠進(jìn)入白血病癌細(xì)胞內(nèi)部并與某些蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，進(jìn)而殺滅癌細(xì)胞，這種化合物將來有望成為治療白血病的聯(lián)合用藥方案之一。

印式炸西蘭花