2017/4/6 10:15
相信大家都吃過紫薯吧,紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。紫薯因?yàn)闋I養(yǎng)高、口味美、顏色好看而贏得了人們的喜愛,紫薯可以起到抗氧化、抗疲勞、抗衰老等等功效,下面小編就為大家介紹八款紫薯食譜,簡單易學(xué),不妨來親自試試吧。
一、紫薯銀耳羹
原料:銀耳、紫薯、葡萄干、冰糖
紫薯抗疲勞抗衰老 推薦八款紫薯美味做法
1、干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚,紫薯洗凈去皮;
2、銀耳撕成小朵,紫薯切成丁狀,葡萄干洗凈備用;
3、將銀耳放在鍋中大火煮開;
4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干;
5、大火煮開;
6、轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘;
7、待紫薯銀耳羹粘稠即可關(guān)火;
8、熱食或自然冷卻后再食用皆可。
二、紫薯發(fā)糕
原料:紫薯 210克,普通面粉300克,白糖 30克,干酵母5克,牛奶約230克,藍(lán)莓干及
地瓜脯少許
做法:
1、紫薯洗凈,蒸熟去皮后放入盆中;
2、用飯鏟將紫薯切塊后加入牛奶,白糖;
3、用攪拌機(jī)打成細(xì)膩的紫薯奶糊;
4、紫薯奶糊倒入盆中加入發(fā)酵粉攪拌均勻;
5、加入普通面粉;
6、用飯鏟將面粉與奶糊拌勻成面團(tuán)狀;
7、將面團(tuán)全部盛入模具中;
8、用飯鏟稍濕點(diǎn)水將面團(tuán)表面抹平整光滑;
9、放入溫暖處發(fā)酵至2倍大時,在表面裝飾藍(lán)莓干和地瓜脯,冷水上鍋,大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘,關(guān)火后燜5分鐘再取出。