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蔬菜的不合理搭配 你知道幾條?

2017/4/6 17:03

你真的了解蔬菜嗎?蔬菜的脾氣你把控好了嗎?讓我們看幾組蔬菜的禁忌搭配,下次做菜可要注意了!

蘿卜絲炒木耳

蘿卜絲和木耳混搭可能會引發(fā)過敏性皮炎,尤其對一些過敏性體質(zhì)的人更要注意。

柿子與紅薯

柿子和紅薯一起食用會導(dǎo)致胃柿石的形成,嚴重時可能誘發(fā)嘔吐、胃痛等癥狀,甚至發(fā)生胃出血,因此要盡力避免。

小蔥拌豆腐

“小蔥拌豆腐——一清二白”,這句歇后語可以說是婦孺皆知,也是常見的菜肴之一,但它可不是那么“清”、那么“白”,研究表明豆腐中含有的鈣會和蔥里含有的草酸結(jié)合形成草酸鈣,而草酸鈣不易為人體吸收,長期食用會導(dǎo)致缺鈣。


小蔥拌豆腐

茄子與螃蟹

茄子與螃蟹結(jié)合有傷害腸胃的可能,嚴重時可導(dǎo)致中毒。

蘿卜與葡萄

蘿卜和葡萄一起食用會誘發(fā)甲狀腺腫大。蘿卜本身含有硫氰酸,如果與葡萄一起食用,葡萄中的類黃酮物質(zhì)也將在腸道轉(zhuǎn)化為硫氨酸,硫氨酸會抑制甲狀腺作用,從而導(dǎo)致甲狀腺腫大。

南瓜與羊肉

羊肉的鮮美和南瓜的香甜卻不能并存,南瓜和羊肉一起食用會導(dǎo)致腳氣和黃疸病。

酸菜與菠菜

我們都知道酸菜屬于腌制食品,腌制類食品中可能會有亞硝酸鹽,而長時間放置的菠菜中也會有亞硝酸鹽成分。當(dāng)兩者在一起食用時,亞硝酸鹽的成分比較大,亞硝酸鹽會和血液中血紅蛋白相融合,成為非正常的血紅蛋白,直接導(dǎo)致人的身體缺氧,長時間的缺氧會給身體帶來極大的負擔(dān),并帶來疾病。

菠菜與韭菜

菠菜和韭菜共同食用會有導(dǎo)致滑腸的危險,嚴重時甚至?xí)l(fā)腹瀉,因此要避免。

薺菜與鯽魚

薺菜是一種常見的野菜,深受人們的喜愛,而鯽魚的鮮美也往往令很多人回味無窮,但如果將這兩者結(jié)合在一起,就沒有這么樂觀了,薺菜燒鯽魚可能引發(fā)水腫,要謹記。

以上就是常見的一些蔬菜禁忌搭配,禍從口入,往往平常的事物就是導(dǎo)致疾病的因子,如果之前沒有了解到,那下次做菜可要上點心哦。

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