2017/5/2 17:50
兒童、老人、孕婦、哺乳期婦女、青壯年男子、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體虛、貧血、浮腫、腳氣、神經(jīng)炎患者宜食用泥鰍來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,泥鰍味甘、性平,有補(bǔ)中益氣、祛邪除濕、養(yǎng)腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護(hù)肝之功能,還可治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早泄、黃疸、痔瘡等癥。《醫(yī)學(xué)入門(mén)》中稱它能補(bǔ)中、止瀉?!侗静菥V目》中記載鰍魚(yú)有暖中益氣之功效,對(duì)解渴醒酒、利小便、壯陽(yáng)、化痔都有一定藥效。
日常生活中,我們食用泥鰍主要在于它的保健功效。泥鰍是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品,可食部分每百克蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4~22.6克,比一般魚(yú)類高;還含有脂肪2.8~2.9克,以及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和煙酸等。但泥鰍所含膽固醇比較高,若將泥鰍與富含維生素C的果蔬相搭配,則可將多余的膽固醇排出體外。
兒童、老人、孕婦、哺乳期婦女、青壯年男子、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體虛、貧血、浮腫、腳氣、神經(jīng)炎患者宜食用泥鰍來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。