客戶端
美食天下

飲食健康

飲食健康 食療食補
您的位置美食天下 > 飲食健康 > 食物檔案 > 正文

蘋果和皮一起吃,功效大的想不到!

2017/6/10 13:50

俗話說“每日一蘋果,醫(yī)生遠離我”,但是很多朋友卻連蘋果的正確吃法都沒有搞清楚,有小伙伴認為,蘋果應該削皮再吃,其實小編要告訴你,蘋果連皮吃,好處多著呢。

蘋果連皮吃竟有這六個好處

1、蘋果皮中膳食纖維最多

一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后,蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。

2、蘋果皮中維生素最多

中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A。削皮之后,蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。

3、蘋果連皮吃保護肺臟

研究發(fā)現,蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素,該物質可保護肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。

4、蘋果連皮吃保護記憶力

一項早期研究還發(fā)現,蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默?。ɡ夏臧V呆癥)等退化性疾病有關的大腦組織損傷,因而有助于保護記憶力。

5、蘋果皮具有防癌功效

研究發(fā)現,蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物,這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長,也可殺死癌細胞。

6、每天吃一個帶皮蘋果有助減肥

蘋果為高纖維、低熱量食品,經常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少,有助于減肥。

怎么吃蘋果才最好

早上空腹吃蘋果,可以治療慢性腹瀉和大便干燥,因為蘋果中的鞣酸、有機酸等物質具有收斂作用,而果膠、纖維素具有吸收細菌毒素的作用,所以可以止瀉排毒素;空腹吃蘋果之所以可以排除體內的毒素,是因為蘋果中含有半乳糖荃酸,對排毒的功效非常顯著,其果膠能避免食物在腸內腐化。

很多人認為飯后吃水果才是良好的習慣。但是近來研究發(fā)現,其實這并不科學,飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中,出現脹氣、便秘等癥狀,給消化帶來不良影響,而且蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質,更會是腸胃發(fā)脹。所以,飯后兩個小時后再吃蘋果比較好。

15分鐘吃完一個蘋果最好,蘋果的營養(yǎng)價值高,含有多種維生素和酸類物質。但吃蘋果要注意細嚼慢咽,這樣不僅有利于消化,更重要的是保持口腔衛(wèi)生。如果一個蘋果能夠十五分鐘才吃完,則蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死。因此,慢慢地吃蘋果,對于人體的健康有好處。

最受歡迎的家常菜

更多