客戶端
美食天下

飲食健康

飲食健康 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 飲食健康 > 食物檔案 > 正文

常吃蜂蜜身體好,吃多了更重要

2017/7/12 16:26

蜂蜜是很多人都喜歡吃的,不僅有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效,而且通腸緩解便秘,還有美容的功效。但是蜂蜜也得吃對(duì)了才有效果。每天喝蜂蜜是個(gè)好的習(xí)慣,定時(shí)定量的喝對(duì)身體很不錯(cuò)。下為大家介紹了常用的蜂蜜食用方法和食用蜂蜜的禁忌,大家不妨都來(lái)看一看吧。

常用的蜂蜜食用方法

1、與果汁混合食用

取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水,放入冰箱,是夏天絕好的清涼飲料,有解暑消炎、提神爽氣之效,是碳酸類(lèi)飲料無(wú)法相比的。

2、拌涼菜食用

因蜂蜜特有的粘性和甜度,可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜,在草莓上市時(shí),亦可用蜂蜜代替糖來(lái)拌草莓,味道鮮甜。

3、蜂蜜泡水喝

蜂蜜2湯匙,加溫開(kāi)水半杯,攪勻,服用。

4、泡蜂蜜茶

(1)、山楂蜂蜜茶

原料:山楂片20克,蜂蜜20克。

制法:將鮮山楂切成薄片,曬干或烘干,放入砂鍋,加水煎煮30分鐘,過(guò)濾取汁,兌入蜂蜜,拌和均勻即成。

效用:消積菜瘀,活血降壓。主治各型高血壓病,對(duì)合并冠心病高脂血癥者尤為適宜,建議早晚分服。

(2)、鮮蜜紅茶

原料:蜂蜜60克,紅茶若干。

制法:蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。

效用:流行性感冒或普通型感冒。

(3)、蒜蜜茶

原料:蜂蜜、大蒜各適量。

制法:將大蒜剝皮、洗凈、磨碎,加等量蜂蜜混勻;日服2次,每次1匙蒜蜜,用溫開(kāi)水沖服。

效用:流行性感冒。

食用蜂蜜的禁忌

1、蜂蜜不能用沸水沖飲

蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì),若用沸水沖飲,不僅不能保持其天然的色、香、味,還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。因而最好用不超過(guò)35℃的溫水沖飲。

2、蜂蜜不能與豆腐一起吃

豆腐具有清熱散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易讓人腹瀉。而且蜂蜜里面含有多種酶類(lèi),豆腐中含有多種礦物質(zhì)和植物蛋白、有機(jī)酸等物質(zhì),它們搭配在一起食用容易損害身體。

3、蜂蜜不能與蔥一起吃

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜,蔥蜜一起吃后,蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類(lèi)遇上蔥中的含硫氨基酸等,會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng),或產(chǎn)生有毒物質(zhì),刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

4、存放時(shí)避免接觸金屬物品

蜂蜜是酸性的食物,所以在保存的時(shí)候,千萬(wàn)不能用金屬類(lèi)的容器,否則會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)。而且,蜂蜜產(chǎn)生結(jié)晶是很正常的現(xiàn)象,不是質(zhì)量的問(wèn)題。

食用之后容器要保持密閉,蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng),要避免水分和異味進(jìn)入,使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲(chǔ)存溫度不要過(guò)高,以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

5、注意三種人不宜吃蜂蜜

(1)、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

當(dāng)媽媽的由于要注意了,切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中,易受到肉毒桿菌的污染。

嬰兒由于抵抗力弱,食入肉毒桿菌后,則會(huì)在腸道中繁殖,并產(chǎn)生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。

嬰兒吃蜂蜜中毒以后會(huì)出現(xiàn)遲緩性的癱瘓癥狀,而且他們的哭聲會(huì)變小,吃奶也沒(méi)有力氣,還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難的現(xiàn)象。

(2)、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。

葡萄糖和果糖均為單糖,進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來(lái)看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

(3)、肝硬化患者不能喝蜂蜜

一般來(lái)說(shuō)乙肝患者非常適宜喝蜂蜜,因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成,可以降低肝臟的負(fù)擔(dān),但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜,因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化。

最受歡迎的家常菜

更多