2017/7/12 16:26

蜂蜜是很多人都喜歡吃的，不僅有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效，而且通腸緩解便秘，還有美容的功效。但是蜂蜜也得吃對(duì)了才有效果。每天喝蜂蜜是個(gè)好的習(xí)慣，定時(shí)定量的喝對(duì)身體很不錯(cuò)。下為大家介紹了常用的蜂蜜食用方法和食用蜂蜜的禁忌，大家不妨都來(lái)看一看吧。

常用的蜂蜜食用方法

1、與果汁混合食用

取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類(lèi)飲料無(wú)法相比的。

2、拌涼菜食用

因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜，在草莓上市時(shí)，亦可用蜂蜜代替糖來(lái)拌草莓，味道鮮甜。

3、蜂蜜泡水喝

蜂蜜2湯匙，加溫開(kāi)水半杯，攪勻，服用。

4、泡蜂蜜茶

(1)、山楂蜂蜜茶

原料：山楂片20克，蜂蜜20克。

制法：將鮮山楂切成薄片，曬干或烘干，放入砂鍋，加水煎煮30分鐘，過(guò)濾取汁，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。

效用：消積菜瘀，活血降壓。主治各型高血壓病，對(duì)合并冠心病高脂血癥者尤為適宜，建議早晚分服。

(2)、鮮蜜紅茶

原料：蜂蜜60克，紅茶若干。

制法：蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。

效用：流行性感冒或普通型感冒。

(3)、蒜蜜茶

原料：蜂蜜、大蒜各適量。

制法：將大蒜剝皮、洗凈、磨碎，加等量蜂蜜混勻；日服2次，每次1匙蒜蜜，用溫開(kāi)水沖服。

效用：流行性感冒。

食用蜂蜜的禁忌

1、蜂蜜不能用沸水沖飲

蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。因而最好用不超過(guò)35℃的溫水沖飲。

2、蜂蜜不能與豆腐一起吃

豆腐具有清熱散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易讓人腹瀉。而且蜂蜜里面含有多種酶類(lèi)，豆腐中含有多種礦物質(zhì)和植物蛋白、有機(jī)酸等物質(zhì)，它們搭配在一起食用容易損害身體。

3、蜂蜜不能與蔥一起吃

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類(lèi)遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

4、存放時(shí)避免接觸金屬物品

蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的時(shí)候，千萬(wàn)不能用金屬類(lèi)的容器，否則會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)。而且，蜂蜜產(chǎn)生結(jié)晶是很正常的現(xiàn)象，不是質(zhì)量的問(wèn)題。

食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng)，要避免水分和異味進(jìn)入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲(chǔ)存溫度不要過(guò)高，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

5、注意三種人不宜吃蜂蜜

(1)、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

當(dāng)媽媽的由于要注意了，切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中，易受到肉毒桿菌的污染。

嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。

嬰兒吃蜂蜜中毒以后會(huì)出現(xiàn)遲緩性的癱瘓癥狀，而且他們的哭聲會(huì)變小，吃奶也沒(méi)有力氣，還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難的現(xiàn)象。

(2)、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。

葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來(lái)看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

(3)、肝硬化患者不能喝蜂蜜

一般來(lái)說(shuō)乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān)，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化。