蛋白中88%是水分、鉀和比較純的蛋白質，幾乎所有維生素和微量元素，以及膽堿、甜菜堿、葉黃素、ω-3脂肪酸之類保健成分都在

蔬菜界中，有些食物是“雙面間諜”。它們一面扮演烹調入菜的角色，私下還戴著主食的“面具”，如土豆，紅薯等。下面由營養(yǎng)專家為

糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黃的，玉米的種類越來越多，顏色也越來越多。專家表示，不同顏色的玉米，保健功效略有不同

家常烹調中，大蒜是必不可少的佐料。一道菜加入蒜末、蒜片、蒜瓣，就能增色不少。大蒜的各類做法有何營養(yǎng)優(yōu)勢？下面特邀專家詳細

一到冬天，市場上的大白菜最吃香，既便宜又好吃?！鞍俨瞬蝗绨撞恕?，營養(yǎng)師們也是白菜的忠實粉絲。

當美國炸雞、法國牛排吸引著別國居民的時候，中國豆腐則以其獨特的魅力進入歐美市場，成為公認的理想食品。不僅如此，與它同類的

睡前一杯冷開水，加一湯匙醋，喝后可助眠。

黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其營養(yǎng)、價廉大受青睞，尤其是女性朋友。

獨自在家的時候，做一杯棕紅色的姜棗茶，雙手捧著滾燙的杯子，窩在沙發(fā)里小口小口喝著，濃濃的棗香里帶著微微的姜辣，暖和的感覺

秋冬進補時節(jié)，人們吃火鍋喜歡放些丸子，做一些鮮嫩香滑的蝦肉丸是不錯的選擇，教你用五個小竅門，將蝦丸做得Q彈嫩滑。

清末中醫(yī)學家、著名的長壽老人李清云在生前談及自己的長壽之道有三：一是長期素食，二是內心平靜、開朗，三就是常年將枸杞煮水當

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，并含有十分

水煮魚這道本是來自重慶的特色菜，因其特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食欲，成了大江南北人們普

洋蔥滋味豐富、能儲耐放。它的食用方法多樣，既能做調味料，又能單獨成菜。因此，洋蔥是每家每戶都吃的大眾菜。但是，吃得多，并

大蒜是古老的藥食兩用珍品，在國外被稱作“健康保護神”。中國自古也有“大蒜上市，藥店關門”的說法。

黃豆芽和綠豆芽，雖然都是豆芽，但其營養(yǎng)價值卻是不同的。

燉肉營養(yǎng)高，生活中我們經常燉肉來補充營養(yǎng)，那么你知道哪些蔬菜最適合燉肉嗎？來和小編看看吧。

與白米飯相比，白米粥的營養(yǎng)價值只低不高。它唯一的優(yōu)勢是容易消化，適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，或極度衰弱的病人，以及

生活中，我們又該如何讓土豆百吃不厭？專家推薦了幾款利用土豆制作的時尚創(chuàng)新吃法，不妨在家試一試。

方便面其實很簡單，無非是精白面粉，先蒸煮成熟，然后用棕櫚油快速炸制，脫去表面附著的油脂，加上料包，然后裝袋而成。