2016/10/14 14:07

誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)隔夜菜？相信大家都吃過(guò)吧！什么蔬菜、豬肉、排骨、魚蝦等，吃不完倒掉可惜，明天還能吃一頓?？稍?，有些食物，隔夜后毒性竟這么重。

一、湯

熬湯費(fèi)時(shí)，所以人們平時(shí)會(huì)熬一大鍋，慢慢喝，但剩湯長(zhǎng)時(shí)間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，析出有害物質(zhì)。建議湯底不要放鹽之類的調(diào)味品，煮好的湯用干凈的勺子舀出來(lái)當(dāng)天要喝掉，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。

二、魚和海鮮

魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。

三、散裝鹵味

散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。本身鹵味就是不衛(wèi)生的，還隔夜安全性更低，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對(duì)“保險(xiǎn)”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。