2016/11/18 15:16

如果你按每咀嚼一次1秒鐘計(jì)算，一口食物咀嚼30次再咽下去，恭喜你：你已經(jīng)加入了高科技抗癌領(lǐng)域。

不可忽視的抗癌奇兵“唾液”

科學(xué)研究早就證實(shí)，唾液包含血漿中的許多成分，如身體必須的一些電解質(zhì)和一些酶，具有重要的生理作用，如抗衰老、消炎、助消化等，以至于《黃庭經(jīng)》曰：“玉泉清水灌靈根”。“玉泉清水”即唾液，其功效可見一斑，所以歷代養(yǎng)生家皆以吞津咽唾作為防老祛病的妙用(即回津之術(shù))。

隨著研究的深入，作為一種具有生物活性的物質(zhì)，唾液的生理功效不斷被揭示，尤其是其在抗癌方面的功效，更是引起醫(yī)學(xué)上的高度重視。

食物中的致癌物質(zhì)

“病從口入”的道理無(wú)人不知，據(jù)統(tǒng)計(jì)，40%的癌癥與食物攝入有關(guān)?？梢?，在防癌抗癌的征途中，食物衛(wèi)生具有多么重要的位置。

進(jìn)一步研究表明，之所以癌癥與食物相關(guān)，原因就在于食物中含有一些致癌物質(zhì)，如亞硝酸化合物、化學(xué)合成劑、防腐劑等，這些物質(zhì)被機(jī)體攝入后可以刺激、促進(jìn)細(xì)胞突變，從而帶來(lái)機(jī)體癌變。
所以，如何控制、對(duì)付食物中的這些致癌物質(zhì)就成了抗癌的一個(gè)關(guān)鍵。對(duì)付食物中的這些致癌物質(zhì)，唾液發(fā)揮了橋頭兵的作用。