2016/12/6 13:32
眾所周知,喝太多酒和空腹飲酒都有損健康,所以在喝酒時(shí)配上一碟小菜最好。那么,配什么小菜最好呢?今天小編就推薦6種健康下酒菜,讓你的酒喝得更健康。
最佳下酒菜之一:蒜蓉蒸扇貝
貝類營養(yǎng)均衡,在飲酒后和宿醉時(shí)使用,其解酒功能十分突出。以扇貝為例,它的蛋白質(zhì)含量可以與雞蛋相提并論,而且,由于含有均衡的必需氨基酸,不會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān),能夠促使肝臟恢復(fù)功能。因此,在喝酒時(shí)吃一些貝類食物,如蒜蓉蒸扇貝等,可以使食物中的牛磺酸與肝汁酸結(jié)合后,活化肝臟的解毒作用。
最佳下酒菜之二:青椒炒豬肝
酒精要在肝臟中分解,而在分解代謝過程中需要多種維生素共同參與。豬肝、鴨肝等動(dòng)物肝臟中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品,同時(shí),還含有維生素B2和多種微量元素,可以加速酒精分解。