2017/2/21 10:34

外賣(mài)健康隱患多 易引發(fā)多種疾病

食品油鹽超標(biāo)，甚至來(lái)源不明的問(wèn)題十分嚴(yán)重。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度進(jìn)行的調(diào)查表明，外賣(mài)食品中受歡迎的，大部分都存在高油、高鹽、高糖以及各種食品添加劑等問(wèn)題。常年食用這些食品，很容易因?yàn)闊崃窟^(guò)度攝入造成肥胖。而不合格的一次性餐盒，由于盛用食品溫度過(guò)高會(huì)釋放有害物質(zhì)二噁英，而且飯盒中所添加的礦物質(zhì)和添加劑等與食品中所含的水、醋、油等相互溶解，隨食品進(jìn)入人體后，可能引發(fā)消化不良、局部疼痛以及肝腎系統(tǒng)病變等多種疾病。

現(xiàn)代人無(wú)法避免外食，但應(yīng)盡量選擇蒸、煮、烤、鹵取代炸、煎，像是烤雞腿優(yōu)于炸雞腿，主食建議選擇全谷飯，避免高油烹調(diào)的炒飯、炒面，飯后以湯品取代飲料。

若有腸胃道疾病時(shí)，就要選擇無(wú)刺激性、低纖維并且以軟嫩食物為主、避開(kāi)高油烹調(diào)食物，以免刺激胃液分泌及破壞黏膜，而高纖維不易消化，患腸胃道疾病時(shí)盡量避免，但平時(shí)就要多攝取高纖維食物。

訂外賣(mài)要注意哪些問(wèn)題

1、按需網(wǎng)絡(luò)訂餐。消費(fèi)者如需訂餐，盡量選擇信譽(yù)較好的平臺(tái)和供餐商家。盡量從食品安全量化分級(jí)評(píng)定等級(jí)較高的食品經(jīng)營(yíng)單位訂購(gòu)，并選擇距離相對(duì)較近且可在短時(shí)間內(nèi)送達(dá)的供餐單位訂餐。網(wǎng)絡(luò)訂餐要考慮實(shí)際用餐需求，既享受健康飲食，又避免食物浪費(fèi)。

2、關(guān)注送餐衛(wèi)生。消費(fèi)者在收到外賣(mài)送餐后，一要先檢查餐食包裝是否完好、清潔，所配送餐食是否與訂購(gòu)餐品一致；二要當(dāng)面查驗(yàn)餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)拒收；三是確認(rèn)無(wú)誤后要及時(shí)就餐，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。

3、提倡居家飲食。網(wǎng)上訂餐方便了消費(fèi)者的生活，但不應(yīng)取代居家飲食。要保證食物新鮮和營(yíng)養(yǎng)多樣性，盡量自己動(dòng)手，做到合理適度飲食。對(duì)于各類(lèi)訂餐平臺(tái)“好評(píng)返現(xiàn)”、“滿贈(zèng)返券”、“超低折扣”等促銷(xiāo)行為要保持平常心，不要落入低價(jià)低質(zhì)陷阱。

4、主動(dòng)維護(hù)權(quán)益。食品安全關(guān)乎每一位消費(fèi)者的切身利益。網(wǎng)上訂餐務(wù)必索取消費(fèi)票據(jù)，留存交易憑證，養(yǎng)成良好的消費(fèi)習(xí)慣。如發(fā)現(xiàn)餐飲安全衛(wèi)生問(wèn)題，要做好證據(jù)留存，依法主動(dòng)維權(quán)，并及時(shí)向有關(guān)部門(mén)投訴舉報(bào)。