2017/3/6 10:57

2011年美國(guó)農(nóng)業(yè)部公布的名為“我的盤(pán)子”的健康飲食指南圖中顯示，谷物在每日膳食中應(yīng)該占有較大比例，且每天食用的谷物中一半要是全谷物。由此，大家覺(jué)得全谷物食品應(yīng)該多吃、長(zhǎng)期吃。但也有人說(shuō)，全谷物食品中的外表皮比如燕麥的麥芒會(huì)刺激消化道，長(zhǎng)期食用可以導(dǎo)致消化道疾病，如胃潰瘍、胃炎等。

五谷雜糧粥

全谷類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

全谷類(lèi)食物中，麩皮、胚芽和胚乳的比例和它們被壓碎或剝皮之前的比例是一樣的。全谷類(lèi)食物是纖維和營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源，它們能夠提高我們的耐力，幫我們遠(yuǎn)離肥胖、糖尿病、疲勞、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)系統(tǒng)失常、膽固醇相關(guān)心血管疾病以及腸功能紊亂。