2017/7/26 16:37

3、吃“苦”就能清火錯(cuò)！

目前苦瓜、苦麻菜等苦味蔬菜正當(dāng)時(shí)令，不少人覺(jué)得只要是上火，就可以吃這些蔬菜來(lái)清火。這種想法也是不對(duì)的，因?yàn)闆](méi)有辨清上火的臟腑。

（1）苦味不能瀉心火

“夏天吃苦養(yǎng)生”是民間流傳已久的說(shuō)法，主要是認(rèn)為夏季吃苦能瀉心火。然而，中醫(yī)專(zhuān)家指出這是誤解。自然界中夏季以火熱為主，因此，人體的心陽(yáng)在夏季最為旺盛，功能最強(qiáng)，這就不難理解為什么人們常說(shuō)夏季心火旺。正是因?yàn)橄募娟?yáng)氣漸旺，暑熱火邪日盛，易使心氣過(guò)旺而心神渙散，神志失養(yǎng)，人易感心煩不安，疲倦乏力。中醫(yī)認(rèn)為，在五味中，苦與心相對(duì)應(yīng)，苦味可旺心氣，夏季心火本旺，此季如果過(guò)多食用苦味食物，則心神更易渙散。

（2）過(guò)食苦味傷脾胃

對(duì)于夏日“吃苦”的風(fēng)潮，專(zhuān)家認(rèn)為，雖然適度食用苦味食品能夠起到增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化和清涼敗火、排除體內(nèi)毒素的作用，但吃過(guò)多的苦味食品則易傷脾胃，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。因此專(zhuān)家提醒，夏季“吃苦”別過(guò)量，過(guò)苦的食物不宜食，容易引起消化不良等癥狀。另外脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否則會(huì)加重病情。兒童和老年人腸胃功能較弱，長(zhǎng)期大量食用苦味食品會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

糖醋拌苦瓜

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