2017/5/2 16:53

頭屑多喝菠菜粥

不少人有頭屑的煩惱。頭屑從根本上說是由于頭皮細(xì)胞的一種“不健康”狀態(tài)所致，在一定程度上還反映了人體臟腑功能好歹。特別是女性，如果頭屑增多，可能往往伴隨出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、脾胃不和問題。

應(yīng)對頭皮屑增多，均衡飲食是關(guān)鍵。除此外，可適當(dāng)食用菠菜粥來食療。菠菜50克、大米50克，將菠菜洗凈，焯去澀味，切段。將大米淘凈放入鍋中煮熟后再將菠菜放入粥內(nèi)熬制。菠菜養(yǎng)血止血，大米健脾和胃，兩者合用能益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)血潤燥。

粉絲拌菠菜

菠菜是補(bǔ)葉酸好手

菠菜補(bǔ)血只是個(gè)傳說，但適當(dāng)吃菠菜補(bǔ)充點(diǎn)葉酸是靠得住的。除了動(dòng)物肝臟、豆類之外，菠菜算是葉酸含量比較豐富的食物了。

懷孕最初四周是胎兒神經(jīng)管分化和形成的重要時(shí)期。如果在這個(gè)階段缺乏葉酸，可能會增加胎兒神經(jīng)管畸形和早產(chǎn)的危險(xiǎn)。所以，在懷孕前3~6個(gè)月至懷孕應(yīng)盡可能早地多攝入富含葉酸的食物。事實(shí)上，半斤菠菜中所含的葉酸的量，其實(shí)超過了1片400微克的葉酸片。此外，葉酸缺乏可導(dǎo)致同半胱氨酸水平升高，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。春天的菠菜是最嫩的，快速焯水后涼拌吃，或者做上湯菠菜、雞絲菠菜等都可以。