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四大美食,吃飽了再減肥!

2016/11/18 11:59

人過(guò)三十,說(shuō)天生吃不胖幾乎都不太可能,我們看到的身材苗條的女子,通常蘋果只吃半個(gè),吃飯吃得很慢,聚餐才剛開(kāi)始就會(huì)說(shuō)已經(jīng)吃飽了。我們總說(shuō)胖的人很痛苦,其實(shí)他們最痛快,想吃就吃,想躺就躺;我們說(shuō)瘦的人看上去很舒服,其實(shí)他們最束縛,吃飯七分飽,飯后滿街跑……減肥瘦身的有自己的道理,喜愛(ài)美食享受食欲的更有自己的理由,吃或不吃與其它任何事的做與不做一樣,都有數(shù)不清的理由,就讓它公婆有理,胖瘦隨緣吧!

三杯雞

1、三杯雞

原料:雞翅根500克或半只雞、油30毫升、麻油20毫升、生抽40毫升、老抽10毫升、米酒80毫升、蒜8瓣、姜6片、小紅尖椒4個(gè)、冰糖30克、九層塔一把

做法:

1.翅根在清水里泡半個(gè)小時(shí),然后撈出瀝干水分。

2.姜切片,紅尖椒切粒,蒜壓扁,九層塔洗凈備用。

3.熱鍋里先入橄欖油,燒五成熱,再加入一半麻油,立刻投入姜、蒜、尖椒炒香,加入瀝干的雞翅根翻炒,炒到顏色微黃,這樣會(huì)比較香。

4.加入生抽、老抽、米酒和冰糖,翻炒上色,蓋上鍋蓋,燒開(kāi)后改中火燜煮20分鐘,中間可以翻動(dòng)一下。

5.燒至湯汁濃稠,再淋入一半麻油增香,最后加入一把九層塔,翻炒一分鐘,關(guān)火。香氣四溢的三杯雞就做好了。

小貼士:全程不加水,三杯雞煮出來(lái)香氣濃郁。九層塔必須有,我是麥德龍買的,不然就網(wǎng)購(gòu)自己種一盆吧。

五香醬油鴨

2、五香醬油鴨

原料:土鴨1000克、蔥3根、姜4片、麻油30克、桂皮1段、八角2只、香葉數(shù)片、胡椒20粒、生抽100毫升、老抽50毫升、鹽5克、冰糖80克、料酒250毫升

做法:

1.鴨子處理干凈斬成大塊,鍋里加半鍋水,入蔥姜,燒開(kāi)后入鴨塊,開(kāi)蓋燒五分鐘左右撈出沖洗干凈。

2.燉鍋里加30克麻油,鋪上蔥姜片后在上面放上鴨塊,加香料、生抽、老抽、鹽和冰糖和米酒,加蓋大火燒開(kāi)。

3.燒開(kāi)后可以轉(zhuǎn)小火,燉煮60分鐘,中間開(kāi)蓋調(diào)整一下鴨肉的位置,保證湯汁能燒入味。

4.后關(guān)火讓鴨子在湯汁里浸泡至涼,取出切塊即可。

小貼士:不加水會(huì)燒干嗎?不會(huì),只要你的火足夠小,小火燜易酥爛。熱吃行嗎?當(dāng)然可以,不太容易切塊,但撕著吃味道也很好呢。鴨子挑得好一點(diǎn),會(huì)比較好吃。

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