2016/11/21 10:31

這些年，有些減肥達(dá)人提出的一種減肥方法很流行，那就是——不吃主食。曾有調(diào)查顯示，因?yàn)閾?dān)心長(zhǎng)胖，60%多的女性白領(lǐng)每天攝入主食不足250克。

還沒(méi)等論證出這一方法的正確性、科學(xué)性，就傳來(lái)了這樣一個(gè)消息——倡導(dǎo)不吃主食的日本減肥達(dá)人去世了。

桐山秀樹(shù)，以不吃主食減肥法成名。最近在東京一家餐廳猝死，終年61歲。

據(jù)媒體稱，桐山秀樹(shù)于2010年患上糖尿病，為控制病情參考“戒主食飲食減肥法”開(kāi)發(fā)者江部康二醫(yī)生的建議，三餐不吃米飯、面包等碳水化合物和甜食，結(jié)果體重在3星期內(nèi)從87公斤掉到67公斤。

其后出版減肥書籍，中文名為《不吃主食1周速瘦6公斤》，分享自己戒吃碳水化合物主食，隨意吃魚和肉等導(dǎo)致快速減重的心得，還指出，中老年人士根據(jù)此法不需就醫(yī)可克服糖尿病。

雖然他的親友都否認(rèn)桐山的死與不吃主食飲食法有關(guān)，但這次意外讓人們重新關(guān)注起不吃主食對(duì)身體的影響。

A

不吃主食減肥真管用嗎？

30年前，中國(guó)人都是用大碗吃飯、大盆吃面，可是那時(shí)候的人們連肥胖癥都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。反觀現(xiàn)在，飯碗越來(lái)越小，食物越來(lái)越精，胖子卻越來(lái)越多。

有專家稱，每個(gè)人體質(zhì)不同，長(zhǎng)期不攝取碳水化合物的話，會(huì)加重心血管負(fù)擔(dān)，因而會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生各種影響。

然而，不吃主食減肥的做法在國(guó)外可謂歷史悠長(zhǎng)，甚至能追溯到20世紀(jì)50~60年代，那時(shí)，一度流行低碳水化合物膳食，但這種方法隨著各種身體副作用的出現(xiàn)很快又趨于低潮。70年代后，很多人又開(kāi)始用不吃主食的方法來(lái)減肥。

2005年4月，美國(guó)相關(guān)臨床營(yíng)養(yǎng)專家、醫(yī)學(xué)家、食品學(xué)家專門召開(kāi)大會(huì)，討論與低碳水化合物減肥法有關(guān)的科學(xué)問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明，低碳水化合物飲食的確能在短期內(nèi)減重，但是這種優(yōu)勢(shì)只能維持很短的時(shí)間。時(shí)間久了，肥胖還會(huì)卷土重來(lái)。

B

不吃主食的5個(gè)可怕后果

1.易胖

不吃主食，短時(shí)間內(nèi)確實(shí)能瘦。但時(shí)間一長(zhǎng)，身體就會(huì)通過(guò)消耗肌肉來(lái)產(chǎn)生能量。肌肉量一少，人體消耗熱量的能力也會(huì)越來(lái)越弱，變成喝涼水都胖的易胖體質(zhì)。

2.抑郁

人體里有一種叫5-羥色胺（血清素）的物質(zhì)，有開(kāi)心和抗抑郁作用，是某些抗抑郁藥的主要成分。而低碳高蛋白的飲食方式，會(huì)影響血清素的生成，也就是容易讓人抑郁。

3.衰老

人體攝入碳水化合物太少還會(huì)引發(fā)“酮癥”。癥狀絕對(duì)嚇哭你：皮膚變差、頭發(fā)脫落、萎靡不振、貧血、閉經(jīng)、卵巢萎縮、過(guò)快衰老……

4.“腦殘”

據(jù)研究，大腦每天需要大約130g淀粉提供的糖分，如果供給不足，就會(huì)記憶力明顯下降，大腦思維能力也打了折扣，精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安……俗稱腦殘！

5.厭食

不吃主食減肥最可怕的后果在于，可能引發(fā)厭食癥。這種情況并不是個(gè)例，每年都有千千萬(wàn)萬(wàn)人因?yàn)椴怀燥垳p肥，患上厭食癥，甚至導(dǎo)致死亡。

所以，健康的減肥，是需要減少油脂、甜食和精白米面的攝入，而不是拒絕一切碳水化合物。凡是生命所需的營(yíng)養(yǎng)素，一種也不能少，甚至還要增加，才能促進(jìn)脂肪的分解。